HỆ THỐNG XỬ LÝ KHÍ THẢI NHÀ MÁY THỰC PHẨM, CHẾ BIẾN THỦY SẢN
Hệ thống xử lý khí thải cho nhà máy thực phẩm và chế biến thủy sản giúp loại bỏ mùi hữu cơ, hơi dầu, khí VOCs và khí acid phát sinh trong quá trình hấp, sấy, chiên, cấp đông, đóng gói. ETEK cung cấp hệ thống công nghệ cao, điều khiển tự động, sẵn sàng đáp ứng các dự án trong và ngoài nước.
Hệ thống xử lý khí thải nhà máy thực phẩm, chế biến thủy sản (Food & Seafood Processing Plant Emission Control System) là giải pháp kỹ thuật toàn diện nhằm xử lý các thành phần khí gây ô nhiễm như mùi protein, amine, H₂S, hơi dầu, VOCs và các khí acid nhẹ như SO₂, NH₃ phát sinh trong các công đoạn nấu chín, chiên rán, sấy khô, hấp, cấp đông và đóng gói sản phẩm.
Các hợp chất này không chỉ ảnh hưởng đến môi trường xung quanh mà còn làm giảm chất lượng không khí trong nhà xưởng, gây khó chịu cho công nhân và có thể vi phạm quy chuẩn môi trường nếu không được xử lý đúng cách. Đặc biệt, các nhà máy chế biến thủy sản thường phát sinh mùi amine, mercaptan rất khó phân hủy và yêu cầu hệ thống xử lý chuyên biệt.
ETEK cung cấp Hệ thống xử lý khí thải tích hợp công nghệ hiện đại như biofilter (lọc sinh học), hấp phụ than hoạt tính, scrubber trung hòa, oxy hóa xúc tác (RCO), oxy hóa nhiệt (TO) và plasma lạnh. Hệ thống được thiết kế modul hóa, vận hành tự động bằng PLC, phù hợp cho cả nhà máy mới và hệ thống cải tạo.
Cấu trúc hệ thống xử lý khí thải
Bộ thu khí: Gồm chụp hút, ống dẫn khí bố trí tại khu vực nấu, chiên, hấp, cấp đông, khu đóng gói và khu xử lý phụ phẩm.
Các tầng xử lý khí:
- Lọc bụi dầu sơ cấp: Dùng tấm lọc lưới, Cyclone hoặc thiết bị tách dầu để giữ sương dầu, hạt mỡ.
- Scrubber trung hòa khí acid: Sử dụng dung dịch NaOH hoặc Mg(OH)₂ để trung hòa H₂S, NH₃.
- Biofilter: Lọc sinh học sử dụng lớp vật liệu hữu cơ có vi sinh vật phân hủy amine, VOCs.
- Hấp phụ than hoạt tính: Hấp phụ mùi và VOCs còn lại sau biofilter.
- Oxy hóa xúc tác (RCO) hoặc nhiệt (TO): Dùng cho khí VOCs có nồng độ cao, cần phân hủy hoàn toàn.
- Plasma lạnh (tùy chọn): Tăng hiệu suất khử mùi cho các khí khó phân hủy sinh học.
Quạt hút công nghiệp: Áp lực 1.500 – 4.000 Pa, lưu lượng 2.000 – 80.000 m³/h.
Tủ điều khiển: PLC + HMI, tích hợp giám sát pH, nhiệt độ, lưu lượng, kết nối SCADA hoặc IoT.
Nguyên lý hoạt động
Khí thải được thu gom tại các nguồn phát sinh, dẫn qua tầng tách dầu để loại bỏ bụi mỡ và sương dầu. Sau đó khí đi qua scrubber để trung hòa các khí acid, tiếp đến là biofilter để xử lý các hợp chất hữu cơ có mùi như amine, mercaptan. Các khí còn lại tiếp tục được hấp phụ bởi lớp than hoạt tính hoặc phân hủy bằng hệ thống RCO/TO hoặc plasma lạnh.
Toàn bộ quá trình được điều khiển tự động, khí sau xử lý đạt chuẩn QCVN 06:2009/BTNMT và EN 13725 về mùi công nghiệp.
Thông số kỹ thuật tiêu biểu
Lưu lượng khí xử lý: 2.000 – 80.000 m³/h
Hiệu suất xử lý mùi: ≥ 90%
Hiệu suất hấp phụ VOCs: ≥ 95%
Hiệu suất trung hòa H₂S, NH₃: ≥ 95%
Nhiệt độ khí xử lý: 30 – 250°C (tùy giai đoạn)
Vật liệu chế tạo: Inox 304/316, thép phủ epoxy, composite, nhựa PP/PVC
Thời gian lưu khí (biofilter): 10 – 20 giây
Thể tích than hoạt tính: 0,5 – 6 m³
Điều khiển: PLC + HMI, có thể kết nối SCADA
Cảm biến: VOCs, nhiệt độ, áp suất, pH
Tiêu chuẩn áp dụng Hệ thống xử lý khí thải
QCVN 06:2009/BTNMT – Quy chuẩn khí thải có mùi
EN 13725 – Phân tích nồng độ mùi
US EPA Method 25A – Xác định tổng VOCs
ISO 14001 – Hệ thống quản lý môi trường
CE, RoHS – Chứng chỉ xuất khẩu EU
ATEX – Chống cháy nổ (áp dụng khu vực dầu, hơi dung môi)
Lợi ích nổi bật
Loại bỏ mùi khó chịu, bảo vệ sức khỏe và tinh thần người lao động.
Đảm bảo tuân thủ quy định môi trường khắt khe tại Việt Nam và quốc tế.
Tối ưu chi phí: Tái sử dụng nhiệt, than hoạt tính có thể tái sinh.
Tích hợp giám sát thông minh: Cảnh báo khi hệ thống hoạt động bất thường.
Lắp đặt nhanh, thiết kế modul dễ mở rộng khi tăng công suất.
Ứng dụng thực tế Hệ thống xử lý khí thải
Nhà máy chế biến thủy sản: Xử lý mùi amine, hơi cá, khí H₂S, VOCs trong quá trình hấp, cấp đông, đóng gói.
Nhà máy thực phẩm: Xử lý hơi dầu, mùi protein, VOCs trong quá trình chiên, nướng, sấy.
Cơ sở chế biến phụ phẩm: Loại bỏ mùi phân hủy protein, mỡ động vật.
Nhà máy đồ hộp, đông lạnh: Hút và xử lý hơi dung môi từ khâu vệ sinh, khử trùng, đóng gói.
ETEK là đơn vị chuyên thiết kế và cung cấp hệ thống xử lý khí thải chuyên dụng cho ngành thực phẩm và thủy sản, với khả năng tích hợp đa công nghệ xử lý mùi, VOCs, khí acid và hơi dầu. Hệ thống được chế tạo tại nhà máy đạt ISO 9001, điều khiển tự động, dễ bảo trì và có thể tùy chỉnh theo từng quy trình sản xuất.
ETEK có khả năng cung cấp các hệ thống xử lý khí đạt tiêu chuẩn quốc tế cho các dự án tại Đông Nam Á, Trung Đông và châu Phi. Thiết bị do ETEK cung cấp có thể tích hợp đầy đủ hồ sơ kỹ thuật, chứng chỉ CE, RoHS, ISO 14001 và kết nối với hệ thống giám sát từ xa.
Lý do chọn ETEK:
Thiết kế theo đặc thù từng loại sản phẩm (thủy sản, đồ hộp, chiên rán…)
Tích hợp công nghệ: lọc mùi – hấp phụ – sinh học – oxy hóa
Điều khiển thông minh: PLC – SCADA – IoT
Sẵn sàng cung cấp cho các dự án quốc tế, hồ sơ chứng chỉ đầy đủ
Ba thương hiệu tiêu biểu trên thế giới
Phân khúc cao cấp: BIOREM Technologies (Canada) – Hệ thống biofilter quy mô lớn chuyên xử lý mùi protein và VOCs
Phân khúc trung cấp: Ecosorb (Hoa Kỳ) – Hệ thống xử lý mùi hữu cơ, VOCs cho nhà máy chế biến thực phẩm, thủy sản
Phân khúc phổ thông: Dongguan Haichuang (Trung Quốc) – Hệ thống lọc than hoạt tính, plasma, scrubber giá hợp lý cho nhà máy vừa và nhỏ